Cu-Cal(クーカル)のワインリスト。
レストラン形式でもシェフズテーブルでも、どちらでもお楽しみ頂けます。
Champagnes (シャンパーニュ) | ||||||
| ﾄﾞﾝ ﾍﾟﾘﾆｮﾝ 1999 Don Perignon | ﾓｴ･ｴ･ｼｬﾝﾄﾞﾝ Moet et Chandon | 35,000円 | ||||
| ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ NV Brut Premier Cru | ﾐｼｪﾙ･ﾏｲﾔｰﾙ Michel Maillart | 9,800円 | ||||
Vins Mousseux & Spumante (ヴァン・ムスー＆スプマンテ) | ||||||
| ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾀｰﾌﾞﾙ･ﾑｽｰ 'ﾙ･ｳﾞｧﾝ･ｻﾝ･ﾘｶｰﾙ' VDT Mousseux ' Le vin sans ricard ' | ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾘｶｰﾙ Domaine Ricard | 5,500円 | ||||
| ﾙﾄﾞｳｨｯｸ･ﾊｰﾝ Ludwig Hahn | ｷﾞｨ･ﾎﾞｻｰﾙ Guy BOSSARD | 5,500円 | ||||
| ﾋﾞｭｼﾞｪｲ･ｾﾙﾄﾞﾝ (ﾛｾﾞ) V.D.Q.S. Bugey Cerdon (Rose) | ﾗﾌｧｴﾙ･ﾊﾞﾙﾄｩｯﾁ Raphael BARTUCCI | 5,800円 | ||||
| ﾌﾗﾝﾁｬｺﾙﾀ ｷｭｳﾞｪ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ Franciacorta Cuvee Brut | ﾍﾞｯﾗｳﾞｨｽﾀ Bellavista | 9,000円 | ||||
Vins Blancs (白ワイン) | ||||||
FRANCE | ｱﾙｻﾞｽ Alsace | ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ 2003 Pinot Blanc | ｼﾞｪﾗｰﾙ･ｼｭﾚｰﾙ･ｴ･ﾌｨｽ Gerard SCHUELLER et Fils | 5,800円 | ||
| ﾛﾜｰﾙ Loire | ﾐｭｽｶﾃﾞ･ｾｰｳﾞﾙ･ｴ･ﾒｰﾇ 'ｸﾛ･ﾗ･ﾃﾞｼﾞﾚ' 2004 Muscadet Sevre et Maine ' Clos La Desiree ' | ﾏﾙｸ･ﾍﾟﾉ Marc Pesnot | 4,500円 | |||
| ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾀｰﾌﾞﾙ 'ﾗ･ﾃﾞｼﾞﾚ' 2004 VDT ' La Desiree ' | ﾏﾙｸ･ﾍﾟﾉ Marc Pesnot | 3,800円 | ||||
| ﾓﾝﾙｲ･ｾｯｸ 2005 Montluis Sec | ﾃｨｴﾘｰ･ﾋﾟｭｽﾞﾗ Thierry PUZELAT | 6,500円 | ||||
| ﾄｩｰﾚｰﾇ 'ﾙ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ｼｪｰｳﾞﾙ' 2005 Touraine ' Le Brin de Chevre ' | ﾙ･ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾁｭ･ﾌﾞｯﾌ Le Clos du Tue-Bouf | 5,500円 | ||||
| ｸｫｰﾂ 2005 Quartz | ﾚ･ｶｲﾕ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾗﾃﾞｨ Les Cailloux du Paradis | 8,500円 | ||||
| ｼﾞｭﾗ Jura | ｱﾙﾎﾞﾜ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ 2002 Arbois Chardonnay | ﾋﾟｴｰﾙ･ｵｳﾞｪﾙﾉﾜ Pierre Overnoy | 6,800円 | |||
| ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ Bourgogne | ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｱﾘｺﾞﾃ 2004 Bourgogne Aligote | ｳﾞｧﾝｻﾝ･ﾃﾞｭﾙｲﾕ･ｼﾞｬﾝﾃｨｱﾙ Vincent Dureuil-Janthial | 5,500円 | |||
| ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ'ｼﾄﾘｰ' 2005 Bourgogne ' Chitry ' | ｱﾘｽ･ｴ･ｵﾘｳﾞｨｴ･ﾄﾞ･ﾑｰﾙ Alice et Olivier de Moor | 6,500円 | ||||
| ｼｬﾌﾞﾘ 'ﾕﾑｰﾙ･ﾃﾞｭ･ﾀﾝ' 2005 Chablis ' l'Humeur du Temps ' | ｱﾘｽ･ｴ･ｵﾘｳﾞｨｴ･ﾄﾞ･ﾑｰﾙ Alice et Olivier de Moor | 6,800円 | ||||
| ﾑﾙｿｰ 'ﾚ･ﾌｫﾙｼﾞｭ' ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ' 2002 Meursault ' Les Forges ' Vieilles Vignes | ﾄﾞﾐﾆｸ･ﾛｰﾗﾝ Dominique Laurent | 18,000円 | ||||
| ｺﾙﾄﾝ･ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ 2004 Corton Charlrmagne | ﾄﾞﾐﾆｸ･ﾛｰﾗﾝ Dominique Laurent | 25,000円 | ||||
| ﾘｭﾘｰ ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ 'ﾏﾘｽｰ' 2005 Rully 1'er cru Marissou | ﾄﾞﾒｰﾇ･ｻﾝ･ｼﾞｬｯｸ Domaine Saint Jacques | 6,000円 | ||||
| ｳﾞｧﾚ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ Vallee du Rhone | ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ 'ﾚ･ｾﾞｰﾙ' 2005 Cote du Rhone ' Les Airs ' | ﾚ･ｳﾞｨﾆｭﾛﾝ･ﾃﾞｽﾃｻﾞﾙｸﾞ Les Vignerons d'Estezargues | 4,000円 | |||
| ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾀｰﾌﾞﾙ 'ﾚｻﾞﾝ･ｴ･ﾗﾝｼﾞｭ'ﾈｼﾞｭﾏ 2005 VDT ' Raisin et l'Ange ' Nedjma | ﾏ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾍﾞｷﾞｭﾄﾞ Mas de la Begude | 4,800円 | ||||
AUSTRIA | ｸﾞﾘｭﾅｰ･ﾌｪﾙﾄﾘｰﾅｰ ﾏｷｼﾏﾑ 2003 Gruner Veltliner Maximum | ﾋｰﾄﾞﾗｰ Hiedler | 7,500円 | |||
ITALIA | ﾌﾘｳﾘ･ｳﾞｪﾈﾂｨｱ･ｼﾞｭﾘｱ Friuli-Venezia-Giulia | ﾐｯﾚｳｰｳﾞｪ ﾋﾞｱﾝｺ 2004 IGT Venezia Giulia ' Milleuve Bianco ' | ﾆｺﾗ ﾏﾝﾌｪｯﾗｰﾘ Nicola Manferrari | 5,500円 | ||
| ｳﾞｪﾈﾄ Veneto | ｿｱｳﾞｪ･ｸﾗｯｼｺ 'ｳﾞｨｰﾆｪ･ﾃﾞｯﾗ･ﾌﾞﾗ' 2003 Soave Classico ' Vigne della Bra ' | ﾌｨﾘｯﾋﾟ Filippi | 6,000円 | |||
| ﾋﾟｴﾓﾝﾃ Piemonte | ﾛｴﾛ･ｱﾙﾈｲｽ 2006 Roero Arneis | ｶｯｼｰﾅ･ｷｯｺ Cascina Chicco | 5,500円 | |||
| ｼﾁﾘｱ Sicilia | ﾚｶﾞﾘｱﾘ･ﾋﾞｱﾝｺ 2006 Regaleali Bianco | ﾀｽｶ･ﾀﾞﾙﾒﾘｰﾀ Tasca d'Almerita | 4,500円 | |||
Vins Roses (ロゼワイン) | ||||||
| ﾙ･ﾛｾﾞ･ﾄﾞ･ﾊﾟｳﾞｨ･ﾏｶﾝ NV Le Rose de Pavie Macquin | ﾊﾟｳﾞｨ･ﾏｶﾝ Pavie Macquin | 5,500円 | ||||
| ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ﾛｾﾞ 'ﾙ･ｸﾞﾗﾑﾉﾝ' 2006 Cotes du Rhone Rose ' Le Gramenon ' | ｸﾞﾗﾑﾉﾝ Gramenon | 6,800円 | ||||
Vins Rouges (赤ワイン) | ||||||
FRANCE | ﾛﾜｰﾙ Loire | ｱﾙｶﾄﾗｽﾞ 2005 Alcatraz | ﾚ･ｶｲﾕ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾗﾃﾞｨ Les Cailloux du Paradis | 7,500円 | ||
| ｶﾞｽｺﾝ 2005 Gascon | ﾚ･ｶｲﾕ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾗﾃﾞｨ Les Cailloux du Paradis | 7,500円 | ||||
| ｼｭｳﾞｪﾙﾆｰ 'ﾙｲﾖﾝ' 2005 Cheverny ' Rouillon ' | ﾙ･ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾁｭ･ﾌﾞｯﾌ Le Clos du Tue-Boeuf | 5,500円 | ||||
| ﾌﾞﾙｸﾞｲﾕ 'ｼﾞｭｰﾙ･ﾄﾞ･ｿﾜﾌ' 2005 Bourgueil ' Jour de Soif ' | ﾋﾟｴｰﾙ･ｺﾞﾃｨｴ Pierre Gauthier | 4,200円 | ||||
| ﾎﾞﾙﾄﾞｰ Bordeaux | ｻﾝﾃｽﾃﾌ 1999 Saint-Estephe | ﾗ･ﾀﾞﾑ･ﾄﾞ･ﾓﾝﾛｰｽﾞ La Dame de Montrose | 9,500円 | |||
| ﾎﾟｲﾔｯｸ 1999 Pauillac | ｼｬﾄｰ･ｸﾚｰﾙ･ﾐﾛﾝ Chateau Clerc Milon | 15,000円 | ||||
| ﾎﾟｲﾔｯｸ 2001 Pauillac | ｼｬﾄｰ･ﾗﾝｼｭ･ﾊﾞｰｼﾞｭ Chateau Lynch Bages | 21,000円 | ||||
| ｻﾝ･ｼﾞｭﾘｱﾝ 2003 Saint-Julien | ｼｬﾄｰ･ﾗｸﾞﾗﾝｼﾞｭ Chateau Lagrange | 17,000円 | ||||
| ｻﾝﾃﾐﾘｵﾝ 2001 Saint Emilion | ﾚｽｷｽ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾄｩｰﾙ･ﾌｨｼﾞｬｯｸ L'esquisse de la Tour Figeac | 7,000円 | ||||
| ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ Bourgogne | ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 2001 Bourgogne | ﾄﾞﾒｰﾇ･ｱﾐｵ･ｾﾙｳﾞｪﾙ Domaine Amiot Servelle | 7,000円 | |||
| ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 2002 Gevrey Chambertin | ﾄﾞﾒｰﾇ･ｷﾞｨﾔｰﾙ Domaine GUILLARD | 7,800円 | ||||
| ｴｼｪｿﾞｰ 2001 Echezeaux | ﾄﾞﾐﾆｸ･ﾛｰﾗﾝ Dominique Laurent | 25,000円 | ||||
| ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈ ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ 'ﾚ･ｼｮｰﾑ' 2001 Vosne Romanee 1er Cru ' Les Chaumes ' | ﾄﾞﾐﾆｸ･ﾛｰﾗﾝ Dominique Laurent | 15,000円 | ||||
| ﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ 2001 Nuits Saint Georges | ﾄﾞﾐﾆｸ･ﾛｰﾗﾝ Dominique Laurent | 15,000円 | ||||
| ﾗﾄﾞﾜ ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ 2005 Ladoix Vieilles Vignes | ﾄﾞﾒｰﾇ･ｶｼｬ･ｵｷﾀﾞﾝ Dm.Cachat Ocquidant | 7,000円 | ||||
| ﾘｭﾘｰ ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ 'ﾗ･ﾌｫｽ' 2005 Rully 1'er cru ' La fosse ' | ﾄﾞﾒｰﾇ･ｻﾝ･ｼﾞｬｯｸ Domaine Saint Jacques | 6,000円 | ||||
| ﾎﾞｼﾞｮﾚ Beaujolais | ﾓﾙｺﾞﾝ ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ 2005 Morgon Vieilles Vignes | ｼﾞｬﾝ･ﾎﾟｰﾙ･ﾃｳﾞﾈ Jean-Paul THEVENET | 5,800円 | |||
| ｳﾞｧﾚ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ Vallee du Rhone | ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞ･ﾗﾙﾃﾞｼｭ 'ｱﾝ･ﾅｳﾞｧﾝ･ﾄﾞｩｯﾄ' 2004 Vin de pays de l'Ardeche Rouge ' En Avant Doute ' | ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾚ･ｸﾗﾊﾟｽ Domaine les Clapas | 5,000円 | |||
| ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ 2004 Cotes du Rhone | ｳﾞｨﾆｭﾒﾝﾃｨｽ Vinumentis | 5,800円 | ||||
| ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ 'ﾚ･ｶﾞﾘｯｸﾞ' 2005 Cotes du Rhone 'Les Garrigues' | ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾘｼｮｰ Domaine RICHAUD | 5,000円 | ||||
| ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ ﾗｽﾄｰ 2003 Cotes du Rhone Villages 'Rasteau' | ｸﾞｰ･ﾄﾞ･ﾓｰﾄﾝ Gourt de Mautens | 10,500円 | ||||
| ｸﾛｰｽﾞ･ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ 2005 Crozes-Hermitage | ﾙﾈ･ｼﾞｬﾝ･ﾀﾞｰﾙ&ﾌﾗﾝｿﾜ･ﾘﾎﾞ Rene-Jean DARD et Francois RIBO | 7,500円 | ||||
| ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｼﾖﾝ Languedoc & Roussillon | ﾌｫｼﾞｪｰﾙ 'ｼﾞｬﾃﾞｨｽ' 2002 Faugeres ' Jadis ' | ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾚｵﾝ･ﾊﾞﾗﾙ Domaine Leon Barral | 9,000円 | |||
| ｺﾄｰ･ﾃﾞｭ･ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ 'ﾚ･ｶﾗﾄﾞ' 2004 Coteaux du Languedoc ' Les Calades ' | ﾏ･ﾌﾗｷｴ Mas Foulaquier | 5,800円 | ||||
| ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾀｰﾌﾞﾙ 'ｾﾞﾄﾞ･ﾄﾞ･ﾗﾙｼﾞｮﾙ' 2003 Vin de Table ' Z de l'arjolle ' | ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗﾙｼﾞｮﾙ Domaine de L'Arjolle | 9,000円 | ||||
| ﾌｨﾄｩ 2001 Fitou MF | ﾏﾘｱ･ﾌｨﾀ Maria Fita | 8,000円 | ||||
| ｺﾘｳｰﾙ 'ｷｭｳﾞｪ･ﾄﾞｸﾄｰﾌﾞﾙ' 2000 Collioure ' Cuvee d'Octobre ' | ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭ･ﾄﾗｼﾞﾈｰﾙ Domaine du Traginer | 7,600円 | ||||
ITALIA | ﾋﾟｴﾓﾝﾃ Piemonte | ﾚ･ｵﾘｳﾞｪ 2004 Le Olive | ｼﾞｭｾﾞｯﾍﾟ･ﾗｯﾄ Giuseppe Ratto | 7,500円 | ||
| ﾄﾞﾙﾁｪｯﾄ･ﾀﾞﾙﾊﾞ 'ｶﾞﾌﾞｯﾃｨ' 2004 Dolcetto D'Alba ' Gabutti ' | ｶｯﾍﾟﾗｰﾉ Cappellano | 8,500円 | ||||
| ﾊﾞﾛｰﾛ ｵﾃｨﾝ･ﾌｨｵﾘﾝ ﾋﾟｴ･ﾙﾍﾟｽﾄﾘｽ＝ﾈﾋﾞｵｰﾘ 2000 Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris Nebioli | ｶｯﾍﾟﾗｰﾉ Cappellano | 20,000円 | ||||
| ｼﾄ･ﾓﾚｽｺ 2004 SITO MORESCO | ｶﾞｲﾔ GAJA | 14,000円 | ||||
| ﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺ 2001 Barbaresco | ｶﾞｲﾔ GAJA | 35,000円 | ||||
| ﾄｽｶｰﾅ Toscana | ｳﾞｨｰﾉ･ﾉｰﾋﾞﾚ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ 2003 Vino Nobile di Montepulciano | ﾃﾞｲ Dei | 8,500円 | |||
| ﾛｯｿ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ 2004 Rosso di Montalcino | ｲﾙ･ﾎﾟｯｼﾞｮｰﾈ Il Poggione | 7,500円 | ||||
| ﾌﾞﾙﾈﾛ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ 2001 Brunello di Montalcino | ｲﾙ･ﾎﾟｯｼﾞｮｰﾈ Il Poggione | 15,000円 | ||||
| ｼﾁﾘｱ Sicilia | ﾚｶﾞﾘｱﾘ･ﾛｯｿ 2005 Regaleali Rosso | ﾀｽﾀ･ﾀﾞﾙﾒﾘｰﾀ Tasca d'Almerita | 4,800円 | |||
SPAIN | ｶﾀﾙｰﾆｬ Cataluna | ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾆｮ 2005 Tempranillo | ﾗﾓﾝ･ﾛｹｯﾀ Ramon Roqueta | 3,500円 | ||
| ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ 2005 Cabernet Sauvignon | ﾗﾓﾝ･ﾛｹｯﾀ Ramon Roqueta | 3,500円 | ||||
| ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ 2002 Reserva | ﾗﾓﾝ･ﾛｹｯﾀ Ramon Roqueta | 4,000円 | ||||
