木村勝典

和光 貝焼き屋台料理

16歳から日本料理の世界へ。5年ほど前に築地で顔見知りだったオーナー“トクさん”に誘われ、「貝焼き　和光」の料理人に。ヴォーカリストとしての顔も持ち、ライブでその実力を披露するほどの実力派。ちょっと強面だがオーナーからは“キムキム”と呼ばれている。