小林幸司

Fogliolina della Porta Fortuna [ フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ ] イタリア料理

1958年名古屋生まれ。89年に渡伊。ウンブリア州の鬼才・ヴィッサーニのもとで２年半、修業を積む。91年帰国し、広尾「マリーエ」などの料理長を経て、2002年、「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」をオープンし、奥様とともに魅惑の小林ワールドを展開中。