ラ・テラス

鈴木雅之

東京「アピシウス」で修行を積み、「ザ・リッツカールトン大阪」を経て、「ラ・テラス」の総料理長に就任した鈴木氏。日本人の体に合う優しいフレンチが人気のシェフ。期間中は、ワンプレートで気軽に奈良の食材を楽しめるカジュアルなフランス料理を堪能していただけます。

トラットリア ピアノ

稲次知己

奈良の若手シェフを牽引する兄貴的な存在の稲次シェフ。「食を通じて奈良を楽しくしたい」と熱い思いをもって今回のクーカルに参加。期間中は、石釜を持ち込み、焼きたてのナポリピザを提供します。

フレンチ居酒屋 えとね

東郷匡宏

弱冠31才。「気軽に、多くの人にフレンチを楽しんでもらいたい」と料理一皿ワイン一杯をお手頃価格で提供している東郷シェフ。肩肘のはらないカジュアルに徹したフレンチを楽しんでいただけます。